Piadizza romagnola
Ago10

Piadizza romagnola

Ingredienti per due piadizze grandi Per la base: (con queste dosi in genere vengono 4 piadine classiche, ma a noi servono due belle piadizze grandi!) Farina 0,  250 g Latte tiepido, 125 ml (se siete intolleranti potete utilizzare anche quello senza lattosio, oppure l’acqua) Strutto 40 g (in sostituzione se la preferite più leggera, potete utilizzare l’olio extra vergine nella stessa quantità) Bicarbonato, la punta di un cucchiaino (...

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Gnocchi zucchine e tonno
Ago08

Gnocchi zucchine e tonno

Ingredienti : Dosi per 3 persone 500 g di gnocchi gluten free  ( Il Poeta dell’azienda Ciemme Alimentari) , 160 g di tonno in scatola all’olio di oliva, 3 zucchine romane piccole, sale qb, qualche fogliolina di menta, olio per friggere. Procedimento: Tagliare le zucchine a rondelle finemente, salare e friggere. A fine cottura aggiungere spegnere, aggiungere il tonno scolato del suo olio e lasciare da parte. Cuocere gli gnocchi secondo...

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Ali di pollo glassate al miele
Ago08

Ali di pollo glassate al miele

Ingredienti per circa 4 persone: 12 ali di pollo una lattina di birra Insaporitore per Carni Cannamela 1 rametto di rosmarino tre cucchiai di miele olio evo Procedimento: Iniziate marinando il pollo nella birra, io ho utilizzato la Birra Moretti contenuta nella Degustabox, e aggiungete circa un cucchiaio di insaporitore. Lasciate riposare per un’ora prima di cuocere le ali. Preparate intanto una miscela con il miele, un filo d’olio e...

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Gateau Di Patate Veloce
Ago02

Gateau Di Patate Veloce

La ricetta originale prevede che si facciano bollire le patate, si pelino, si schiaccino con lo schiacciapatate…ma noi siamo fuorisede e tutto questo tempo e questa pazienza spesso non li abbiamo. Anche con il purè, la ricetta viene benissimo, velocissimo da preparare e c’è un altro lato positivo: permette di recuperare affettati, formaggi nel caso vi siano avanzati. Di solito, con i preparati per purè, le porzioni che...

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Blinis ripieni con salmone e Philadelfia
Ago01

Blinis ripieni con salmone e Philadelfia

I blinis sono dei pan cakes di origine russa preparati semplicemente con farina, uova latte e lievito; in Russia vengono tradizionalmente serviti per accompagnare caviale e salmone ma sono ottimi anche leggermente scaldati e serviti con la marmellata. Se avete voglia e tempo a disposizione potete anche preparare da soli i vostri blinis ma per velocizzare il tutto vi consiglio di provare i mini blinis Labeyrie. INGREDIENTI una...

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