3 metodi per una frittura di pesce croccante
Lug29

3 metodi per una frittura di pesce croccante

Quante volte abbiamo desiderato un fritto di pesce perfetto e croccante come al ristorante? Realizzare l’impanatura perfetta non è semplice ma con la Farina per Fritture di Pesce di Le Farine Magiche il risultato sarà sempre un fritto morbido dentro, croccante fuori e con poco assorbimento di olio. La particolare lavorazione di questa farina infatti crea una granulometria particolare che aderisce perfettamente a tutti i tipi di...

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10 utensili che desidererai avere nella tua cucina!
Giu23

10 utensili che desidererai avere nella tua cucina!

1. Un modo veloce per misurare la pasta per 1,2,3 o 4 persone senza doverla pesare! 2. Già pronto il ghiaccio per i tuoi cocktail preferiti! 3. Un recipiente diviso in due per i tuoi cereali, così non diventeranno troppo morbidi! 4. Un modo perfetto per dividere i tuorli d’uovo! 5. Non dovrai più lottare per togliere il nocciolo della frutta! 6. Una frusta davvero pratica! 7. Un modo sofisticato e pratico per conservare i tuoi...

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15 idee ricette con avocado
Mag23

15 idee ricette con avocado

L’avocado è un delizioso frutto tropicale, evitato da molti per la sua fama di essere una “frutta che ingrassa”. Che sia un frutto con più calorie rispetto ad altri è vero ma se usato nel giusto modo può diventare un grande alleato della nostra linea! L’avocado va infatti mangiato con moderazione e soprattutto va abbinato ad alimenti con pochi grassi in modo da poter usufruire delle sue ottime proprietà...

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Crema Pasticcera al microonde
Feb03

Crema Pasticcera al microonde

La crema pasticcera al microonde è fantastica. Questo è il metodo Montersino, veloce e facile, può essere fatta quando non si ha tanto tempo. Ingredienti: 250 gr di latte Parmalat Calcium (Trovato nella confezione Degustabox di Gennaio), 4 tuorli, 75 gr di zucchero, 18 gr di Maizena, scorza di limone grattugiato.   Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola che possa andare nel Microonde. Mescolane per bene con un...

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Come ottenere l’impanatura perfetta
Gen26

Come ottenere l’impanatura perfetta

L’impanatura oltre a migliorare la consistenza e il sapore degli alimenti, risulta comoda e necessaria quando il contenuto di acqua di alcuni alimenti (il pesce, ad esempio) fa che, a contatto con l’olio fritto, reazionino saltando. In questo modo, senza impanatura, non solo rischiamo di scottarci e di sporcare la nostra cucina ma l’alimento rimarrà secco e senza la deliziosa e croccante doratura esterna. Tuttavia se...

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Trucchi per montare gli albumi a neve
Gen04

Trucchi per montare gli albumi a neve

Gli albumi delle uova montati a neve sono un ingrediente chiave in moltissime ricette ma, a volte, può risultare difficile ottenere il risultato desiderato. Ecco svelati alcuni trucchi per raggiungere la consistenza e l’aspetto ideale delle tue uova montate a neve! Un pizzico di sale Ottenere un composto spumoso è più facile se dopo aver iniziato a sbattere le uova aggiungiamo un pizzico di sale. Questo piccolo dettaglio farà la...

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