Risotto in padella con prosciutto e zucchine

Amate il risotto ma non avete il tempo per cucinarlo? Avete voglia di un piatto veloce e sfizioso? Ecco una ricetta gustosa e saporita pronta in tre minuti!
Con il Riso Gallo 3 Cereali della Degustabox di Settembre possiamo prepararlo direttamente in padella, un risotto sano, leggere, senza sale e diverso dal solito, il mix contiene riso, farro e orzo per un sapore pieno e rustico.
Io l’ho insaporito con prosciutto a cubetti, zucchine e il pomodoro concentrato Ortolina.
Ecco la ricetta!

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Ingredienti per circa due porzioni:

  • una confezione di Riso Gallo 3 Cereali
  • 50 gr di prosciutto a cubetti
  • 2 zucchine medie
  • foglie di basilico, olio
  • un cucchiaio di concentrato Ortolina
  • 100 ml di acqua (circa un bicchiere)

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Tagliate le zucchine a cubetti delle stesse dimensioni del prosciutto.
In una padella ampia versate un filo di olio e fate rosolare prosciutto e zucchine fino a che non saranno dorati, aggiungete ora il mix 3 Cereali e un bicchiere di acqua.

Per dare un tocco di colore e di sapore in più aggiungete il concentrato di pomodoro Ortolina, io non ho aggiunto sale perché già così risulta saporito una volta pronto.
Quando i cereali avranno assorbito l’acqua, avrete un risotto cremoso e morbido.
Aggiungete qualche foglia di basilico tagliata a listarelle.
Impiattate e decorate con altro basilico, servitelo caldo e stupirete i vostri ospiti con un risotto delizioso e pronto in soli tre minuti!

Il mix Riso Gallo è perfetto con ogni condimento, anche cotto e condito a freddo come un’insalata di riso, mantiene la sua consistenza e bontà anche una volta freddo.
Grazie Degustabox per questa grande scoperta, se anche voi volete ricevere prodotti nuovi ad un piccolo prezzo direttamente a casa vostra, cliccate qui.

Buon appetito!

Grazie a Erica di A journal in the heather per la ricetta!

Autore: Marina

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