Riso Gallo

Carnaroli ist der König unter den Risotto-Reissorten. Seine Körner ergeben ein cremiges, saftiges und dabei auch
sehr kerniges Risotto. Die Reiskörner sind länglich und ein wenig spindelförmig. Carnaroli verklebt beim Kochen

nicht und hat eine hohe Fähigkeit, die gewünschte Flüssigkeit aufzunehmen. Das macht Carnaroli als Premium-
Risotto Reis so einzigartig. Er ist von heller Farbe, fast ganz weiß und hat einen unverkennbaren Geschmack.

Die Profiköche verwenden Carnaroli Risotto Reis, weil er jedes Risotto-Gericht so cremig macht und er beim Kochen
länger als alle anderen Sorten "al dente" bleibt. Das ist ausschlaggebend für ein wirklich perfektes Risotto.
Riso Gallo kontrolliert die gesamte Lieferkette, um nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken sicherzustellen, die von
einem unabhängigen externen Prüfer überprüft werden. Die Reissaaten kommen ausschließlich von ebenfalls
zertifizierten Zulieferern und werden in 14 ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in der Reisregion des
norditalienischen Po-Tals angebaut. Schon auf dem Feld wird daran gearbeitet die CO2- und Methanemissionen
beim Reisanbau zu minimieren. Vom Feld geht es direkt ins Riso Gallo Werk: Verarbeitet werden die Reiskörner mit
der traditionellen Steinschleif-Methode.
Carnaroli aus nachhaltigem Anbau wird jetzt in einer neuen, FSC-zertifizierten, recycelbaren Kartonage verpackt.