GAROFALO

Salsa romana

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Degusta Box Diciembre 2013
GAROFALO Salsa romana

Historia

Garofalo ha estado haciendo la pasta para más de 200 años y hoy produce la línea de la firma desde su sede central cerca de las ruinas de renombre mundial de Pompeya. Firma Garofalo línea de pastas combina décadas de conocimiento de la técnica y la destreza de la pasta tradicional napolitana hacer con las eficiencias de la tecnología actual para crear mejores pastas alimenticias de calidad.



Gragnano: Italia Lugar de nacimiento de la Pasta:

patrimonio Gragnano como cuna de la pasta de Italia se remonta a por lo menos el año 1500. Como es el caso de la mayoría de los productos artesanales de Italia, la pasta producida en Gragnano es una confluencia de la historia, la artesanía, el ingenio y la geografía. Ubicado en las estribaciones de los Montes Lattari, una extensión de los Montes Apeninos, Gragnano ha aprovechado el paso del tiempo los recursos naturales de la zona para crear la pasta perfecta. Antes de la llegada de los calentadores, los fabricantes de pasta utilizó una combinación de una constante brisa del mar y sol abundante como un medio para secar la pasta. Via Roma, la calle principal que corta gama de este a oeste, fue diseñado para permitir que esta brisa fluya sin restricciones. Las fuentes naturales de agua no contaminada proporcionan para mezclar la masa y rápido corrientes de agua, los molinos de alimentación. En el siglo 19 una línea de ferrocarril fue creado que condujo directamente al puerto de Nápoles para facilitar la exportación. En 1815 el primer embarque con destino a los EE.UU. dejó Gragnano que pasa por el Canal de Panamá en el camino al italiano clientes inmigrantes en la costa oeste. Incluso con los avances de hoy en la pasta que la tecnología, Gragnano todavía reina como la casa de la pasta italiana en la era moderna explotación del 10% de la producción de pasta de Italia.

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