Estrella

Daura Damm

(1 Commentaires)
Degusta Box Octobre 2015
Estrella Daura Damm

En 2006 la brasserie Damm a lancé DAURA, la première vraie bière pour les cœliaques, faite à basse de malt d’orge. C’est une bière de type lager qui titre 5,4% d’alcool, elle est lumineuse, douce, rafraichissante. Pour obtenir l’appellation “sans gluten” un produit doit, selon la règlementation européenne, avoir un taux de gluten inférieur à 20 ppm. DAURA ne contient que 3 ppm ce qui en fait un produit sans gluten par excellence. DAURA est la bière sans gluten la plus primée au monde. Retrouvez Daura Damm En France: La Dammeraie 4 rue de la Bascule 88100 Saint-Dié-Des-Vosges (France) www.ladammeraie.com avha@free.fr Tel.: + 33 638820539 Prix moyen:1,95€.

Commentaires
Mousse assez abondante, légère et blanche, peu consistante et persistante. Couleur pâle, peu/pas gazeuse, en accord avec la consistance de la mousse. Sèche en bouche malgré un corps assez sucré, légèrement métallique, une finition avec amertume modérée. Arôme céréalier marqué, notes de malt et de maïs prépondérantes. Globalement goût trop neutre, classique de nombreuses lager UK,en moins rafraichissante, pas assez de charpente. Pour un amateur de bières fortes c'est vraiment pas le créneau!