Molino Rossetto

Farina BIO Macinata a pietra

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Degustabox Marzo 2018
Molino Rossetto Farina BIO Macinata a pietra

Ottenute attraverso una lavorazione lenta, antica e di qualità, conservano tutte le vitamine e gli enzimi, grazie al mantenimento di una bassa temperatura durante la molitura, per delle farine genuine e dal gusto autentico.

Infatti la macinazione a pietra garantisce una granulometria irregolare e una più elevata presenza di crusche e di germe di grano, preservando la naturalezza del chicco e le sue qualità organolettiche.

Le nostre farine macinate a pietra, derivano dalla macinatura di grani di forza e qualità superiore, in modo da soddisfare ogni tipo di esigenza in cucina.

Sono farine estremamente lavorabili, in grado di assorbire grandi quantità d'acqua e sopportare medie e lunghe lievitazioni. 

La Farina di grano tenero macinata a pietra di tipo 1 biologica con meno crusca e meno proteine rispetto alla farina di tipo 2, è il punto di incontro ideale tra la farina classica e l'apporto di nutrienti della farina integrale., è una farina semi integrale, ottenuta da grani di forza, adatta quindi per pani e pizze a lunghe lievitazioni; ma ideale anche per ricette dolci.

Punti vendita: Conad, Carrefour, Coop, Bennet, Maxi, A&O e Famila, Pam

Commenti
Veramente ottima! Con questa farina e il resto degli ingredienti contenuti nella box, ho fatto una pizza strepitosa!
Farina molto buona la acquisterò di nuovo
Un pizza veramente soffice