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Peperoncino Pequin intero / Peperoncino Jalapeno verde in fiocchi
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Il peperoncino è una spezia molto versatile in cucina, dai piatti salati a quelli dolci. Si tratta di una pianta proveniente dal Sudamerica caratterizzata da diverse varietà, da quelle meno piccanti a quelle che "bruciano la
bocca". Tra le più ricercate ci sono il Peperoncino Pequin caratterizzato dai suoi baccelli piccoli e rotondi e lo Jalapeño verde, i cui baccelli vengono raccolti prima della maturazione, essiccati e poi frantumati.
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